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潍坊餐饮品牌全案策划|烧烤品牌全案设计|老字号烧烤店-山东谭氏烧烤品牌全案策划

时间：2022-01-10 16:55:01 来源：品牌全案案例 阅读量： 作者：豪禾品牌咨询
谭氏烧烤是潍坊高密当地的一家老字号烧烤店，已经有了20多年的历史。核心产品以烧烤中的肉串为主，在后续的发展中又引进烧烤以外的流行单品，进行本土化改良，同时搭配饮品、小吃，组成了现在谭氏烧烤的整个产品结构。由于谭氏烧烤自身对食品质量做到了很高的标准，同时在不断尝试中找到了最适合大众口味的配方，使得谭氏一直处于本土烧烤主流选择的地位，很多人慕名而来，只为尝一口谭氏烧烤。
谭氏烧烤张总说：开店即爆满，这门头在这条街上太显眼了！

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谭氏烧烤宾客爆满，座无虚席现场 


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品牌资产积累从谭氏烧烤门头开始 
▲谭氏烧烤老店门头

▲谭氏烧烤新店设计稿

▲谭氏烧烤新店设计落地

谭氏烧烤凸显品牌与生俱来的戏剧性，用门头秒杀一条街。谭氏烧烤的超级记忆颜色，红色，是最有食欲的颜色。红色和品牌名结合得天衣无缝。
通过超级符号，降低门店被发现的成本，降低消费者的理解成本，传递品牌价值，打动消费者。帮助品牌建立强势形象，提升营业额。
 
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谭氏烧烤菜单


▲谭氏烧烤菜单正面

 
▲谭氏烧烤菜单反面

菜单是餐厅最重要的销售道具，它决定了消费者的购买决策和购买效率。菜单的设计是为了帮助购买者思考，替代他们思考，甚至让他们无须思考，直接按照我们设计的逻辑进行点单。我们在品牌换新之后，对谭氏烧烤的菜单进行重新策划与改善，把菜单打造成门店的战略营销道具，将其设计成一个不花一分钱的超级广告位。菜单的首页是消费者第一眼会看到的地方，是一个黄金广告位。我们把封面当做海报来使用，释放购买理由，勾起消费者来店品尝的欲望。

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谭氏烧烤特色推荐菜
把最真实的食材还原成最诱人的图片，一张好的图片的沟通能力比文字更强，降低传播成本，加快消费者选择成本。一张图就能把自己卖掉，不用服务员过多解释。
 




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谭氏烧烤特色制作工艺上墙
 


谭氏烧烤接下来的工作是梳理自己的品牌资产，打造自己的品牌储蓄罐。在消费端形成超级记忆。
最后，欢迎在潍坊的朋友，前去谭氏烧烤打卡体验。
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