中国的食品行业最近总是传出令人失望的消息，一系列名企在这些事件中名誉纷纷打了折扣：“苏丹红”闹了很长一段时间，拉出好几个之前很让人尊敬的企业；最近出现的“雀巢奶粉事件”又让人摇头；紧接着，“光明牛奶”又在电视台记者的曝光下成为人们关注的焦点。

      虽然光明牛奶的负责人否认了把变质奶返厂加工再售的做法，但她无法否认光明的确在管理上存在着漏洞。而有记者的进一步调查更得到一个惊人的内幕：有人说，将过期奶回收加工再售的做法竟然是这个行业心照不宣的秘密。

      这使我想到了好利来总裁罗红，他说，自己最关心的就是企业的安全，这个安全实际上就是顾客的安全，如果顾客不安全，企业就不会有安全。罗红说，自己经营蛋糕、月饼虽然是一个甜蜜的事业，但却也是一个“危险”的行业，因为食品是入口的东西，关乎人的健康，来不得半点疏忽。好利来的每一个员工都知道总裁最关心什么事情：卫生。为了生产出达到高标准的月饼他甚至推掉了刚刚投资几千万建起来的厂房。他劳记的一句话就是：做事必对，初做如此，永远如此。意思是如果一开始按照正确的方式做事，就一定要坚持下去。

      但很多人却并不能坚持下去，在利益的诱惑下，有时遗忘会变得很容易。沃顿商学院出版社最近出版了一本书：《胜者永不欺骗：我们在孩提时代学到的或许已被遗忘的价值观》（Winners Never Cheat: Everyday Values We Learned as Children (But May Have Forgotten)），作者是是全球最大的私人石化与塑料企业创立者约翰·亨斯曼，他在书中阐述了缔造成功需遵循的基本原则，包括：积极公平的竞争——但不会插队；以身作则--风险、责任、可靠；复仇徒劳无益：学会往前看；就像是对待自己家族企业那样经营业务和公司。

      这些基本的原则看上去就像1+1=2一样简单，但可惜这些基本的原则正像本书的副题所说的：小孩子都知道，但许多人长大了就遗忘了，他们不能把这些原则坚持下去。

      将过期奶回收加工再售的企业可能回说：大家都这样，我怎么办？可是看看亨斯曼的故事吧：20世纪80年代，亨斯曼化学公司打算在东南亚某国设立合资工厂，却因为拒绝向当时外国公司通行的那样向当地官员行贿而最终作罢，当他们拒绝“进贡”的行为公之于众后，再也没有被要求以行贿来换取做生意的通行证。它传达出这样的信息：亨斯曼拒绝行贿。其他公司也效仿其后。

      正像亨斯曼所说：“走道德捷径的人总有一天会露出马脚。”虽然不时的有企业想挑战这条原则，可是没有人能成功。