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餐饮品牌如何升级？餐饮品牌策划

时间：2022-09-19 17:00:47 来源： 品牌策划资讯 阅读量： 作者：豪禾品牌咨询
近年来，餐饮品牌转型升级的案例屡见不鲜。然而，有些只是改变了门和标志；有的在装修上只跟风流行，有的每三天就“大变样”，让很多餐饮人不解，这些就是所谓的你的餐饮品牌升级了吗？
 
——餐饮品牌升级是什么？
 
“在你看来，餐饮品牌升级只是换了门面和logo？”
 
有人认为品牌升级就是换个VI或者重新装修；有些人认为品牌升级是为了营销而改变菜单？？但在持牌餐饮设计顾问看来，这只是单点升级，并不属于餐饮品牌的真正升级。相反，如果完全摒弃旧形象，盲目跟风，就不是合格的餐饮品牌升级。
 
餐饮品牌升级以餐饮品牌战略为导向，通过梳理塑造一个贯穿产品、空间、体验、传播的整体品牌体系。从一些知名餐饮品牌的升级过程中，不难看出有创新和传承。星巴克的 LOGO 越来越简化和集中，但经典的绿色和人鱼符号保持不变；麦当劳的LOGO不断被减掉，一直被使用和强调的金色“M”符号最终仍被保留下来。

 
——为什么要升级餐饮品牌？
 
“面对餐饮市场现状，品牌升级可快速提升竞争力”
 
不少中小餐饮品牌前期经营良好，商业模式经受考验，他们的门店规模不断扩大。此时，他们将面临市场的另一个竞争场景，即品牌竞争激烈的阶段。在这个阶段，能否充分发挥品牌优势非常重要。
 
持牌餐饮设计顾问认为，系统化的品牌升级，本质上是提升连锁餐饮企业竞争力的重要手段之一、从做生意到做品牌，从短期盈利到长期稳定盈利，品牌升级是不可或缺的因素，可以有效延长品牌的生命力。
 
——餐饮品牌如何升级？
 
“品牌升级需要运营团队和设计团队的配合和互补”
 
品牌升级目标的落实和落实应该如何明确？我们常说“艺术行业有专长”，专业的事情还是要专业的人来做。但想要呈现出完美的效果，品牌运营团队和设计团队能否有效沟通，达成共识也很重要。通常，运营团队负责在升级过程中合理提出要求并毫无保留地进行沟通，而设计团队则需要为品牌服务，没有任何私心。

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